Prohlížíte rubriku: Pekařství

České kynuté buchty


Buchty a bábovku peču moc ráda. Myslím si, že báječně navodí domácí pohodu. Recept na bábovku najdete zde. Buchty peču podle starého receptu Marie Sandtnerové a ještě se mi nestalo, že by se nepovedly. Nejraději máme povidlové, ale jednou jsem vyzkoušela naplnit je čerstvými borůvkami a byla neskutečná dobrota. Naopak nedoporučuji borůvky mražené, protože vytekly. 🙁

Čti více »

Jak na domácí chleba


… aneb fotonávod, kterak se dobrat bochníku, který provoní celou domácnost. Pro přehlednost: postup celého pečení od pytlíku mouky k pečenému chlebu je zhruba následující: Rozkvasíme kvásek, uhněteme těsto, necháme jej odpočinout, vytvarujeme bochník, necháme vykynout v ošatce, upečeme… a sníme.

Čti více »