Jáhelník

Jáhelník je zdravá dobrota plná oříšků a sušeného ovoce, bez mouky a cukru. Jáhly neboli proso patří k tradičním potravinám našich předků a jsou dnes neprávem opomíjeny. Je to přirozeně bezlepková a vysoce výživná potravina. Milovníkům rýžového nákypu bude určitě chutnat:)

Ingredience:

250g jáhel

750ml mléka

100g medu

250 g směsi sušeného ovoce

4 vajíčka

100g oříšků

30g másla

Postup:

Jáhly je potřeba řádně proprat v horké vodě, aby nebyly hořké. Pak je uvaříme v mléce oslazeném medem na hustou kaši. V kaši rozpustíme máslo a počkáme, až vychladne. Pak do ní zamícháme žloutky, směs sušeného ovoce a oříšky a nakonec sníh z bílků. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů.