Cuketová buchta s medem a ovesnými vločkami

Každé léto řeší všichni zahrádkáři (a spolu s nimi příbuzní, sousedi, kolegové,…) co se záplavou cuket. Kdo je nepěstuje, tak ji určitě od někoho dostane 🙂 Stejně jako my. Přestože je receptů je mnoho a využití je široké, u nás ji nikdo z chlapů nejí, takže je potřeba ji někam nenápadně šoupnout. Inu, volba je jasná: bramboráky nebo buchta. A dnes Vám přinášíme recept na buchtu. Snažila jsem se vymyslet trochu zdravější variantu, takže místo cukru obsahuje med a část mouky je nahrazena mletými vločkami. A díky koření náramně voní.

Cuketová buchta s medem a ovesnými vločkami

Co budeme potřebovat

• 3 vejce
• 1 hrnek medu
• 1 hrnek mletých vloček
• 2 hrnky špaldové mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek oleje
• 2 lžičky skořice
• ½ lžičky kardamomu ( s kardamomem opravdu opatrně, je hodně aromatický)
• 1 lžička mletého badyánu
• 1 lžička mleté pomerančové kůry
• 2 hrnky cukety

Poznámka: 1 hrnek = 250 ml

Postup

Začneme šlehat celá vejce, když zpění, tak pomalu přiléváme tekutý med. Pak střídavě přidáváme sypké a tekuté suroviny. Nakonec přidáme koření. Pečeme podle zkušenosti s troubou. Já pekla na 190 asi půl hodiny.